Para quem, como eu, não é  apreciador de carne, mas não dispensa um bom carpaccio, precisa experimentar o Carpaccio do Rubaiyat,  é para comer de joelhos! as lâminas de carne são muito finas, o molho com azeite e mostarda tem algum segredo, com certeza, pois é maravilhosoooo e para finalizar, o queijo, que é colocado por cima e ralado na hora ( creio que seja um Grana Padano ) e as mini alcaparras, dão o toque final e deixam o prato perfumado!  Já provei  carpaccios de muitos restaurantes em São Paulo, na Itália, na Espanha, mas posso assegurar que como o do Rubaiyat não existe.. E para finalizar, não deixe de pedir um nespresso ou chá, para desfrutar do prato de mini docinhos que é delicioso e vale por uma sobremesa! Uma sensação única..