Olá! que delícia poder retornar com mais algumas novidades e continuar compartilhando com vocês algumas de minhas receitinhas!

Mas que calor é este??

No Caroline e em casa só penso e elaboro alimentos que não sejam pesados. Então vamos ao que interessa.

A receita de hoje é “Salmão no Papelote com tomilho e amêndoas”

INGREDIENTES:

1 posta de salmão

2 cebolinhas francesas picadas

1 maço pequeno de tomilho fresco

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de sal marinho

1/3 xícara (chá) de amêndoas fatiadas

Suco de meio limão

MODO DE PREPARO

Aqueça o forno à temperatura de 204º C. Abra uma folha dupla de papel alumínio, grande o suficiente para embrulhar o peixe, unte com óleo. Disponha o peixe sobre a folha. Coloque as cebolinhas e a metade do tomilho no peixe. Espalhe duas colheres de chá de azeite e polvilhe com sal a gosto. Embrulhe o peixe sem apertar, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 35 minutos. Coloque uma frigideira pequena em fogo médio. Quando a panela estiver quente, adicione as amêndoas e misture até dourarem. Remova as amêndoas da frigideira e reserve em uma tigela pequena, junte o restante da azeite e o suco de limão; reserve. Quando o peixe estiver assados, polvilhe com as amêndoas torradas. Pegue os raminhos do tomilho restantes e coloque sobre o peixe. Sirva Imediatamente.

espero que gostem! depois deixem os comentários para eu saber, ok?

beijos

Malu

Malu Facchini é Chef e proprietária do delicioso e super charmoso restaurante Caroline ( Rua Oscar Freire, 145 – Jardins. S„o Paulo. Fone: 11 3068 0601 ).