FIGOS À CAROLINE – POR MALU FACCHINI

Olá!! hoje tem mais gordices.. Um dos doces de nosso cardápio é o Figo à Caroline, uma delícia e fácil de fazer! Pode ser acompanhado por um sorvete de sua preferência ou frozen.

FIGOS À CAROLINE
FIGOS À CAROLINE

 

INGREDIENTES:


1 caixa de figos
2 colheres (sopa) de Tal e Qual
200 ml de água
1 pau de canela
2 cravos
3 sementes de carda momo
Sorvete light frozen de iogurte ou o sabor de sua preferência
MODO DE PREPARO:

ferva a água com Tal e Qual e as especiarias. Deixe reduzir até ficar em ponto de fio. Coloque os figos limpos na panela, apertando-os para ficarem posicionados no fundo. Tampe a panela e deixe os figos cozinharem na calda, em fogo brando, por 25 minutos, sem mexer. Deixe esfriar, retire da panela e coloque na geladeira para resfriar. Para servir, corte os figos em leques e coloque sobre o prato.

Espero que gostem! deixem seus comentários e dúvidas abaixo..

beijo

Malu

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Malu Facchini é Chef e proprietária do delicioso e super charmoso restaurante Caroline ( Rua Oscar Freire, 145 – Jardins. São Paulo. Fone: 11 3068 0601 ).

 

 

 

Malu Facchini
Malu Facchini
owner & chef at Caroline

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